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本周（2026.8.1~2026.8.7），天氣炎熱，偶有陣雨天氣。南環(huán)橋市場各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，蔬菜、水果、水產(chǎn)到貨量均有小幅增長，價格方面：蔬菜價格整體仍呈小幅上漲趨勢，水產(chǎn)品、水果價格波動正常，豬肉、禽蛋價格基本保持穩(wěn)定。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周葉菜價格多數(shù)呈季節(jié)性上漲趨勢，主要是高溫天氣抑制葉菜生長，特別是生菜、菠菜、空心菜等喜涼葉菜產(chǎn)量下降，夏季葉菜需求保持穩(wěn)定，推動價格上漲。本周莧菜、空心菜、菠菜、生菜、雞毛菜等的批發(fā)均價較上周有20%~30%的漲幅；青菜、包菜、金花菜、薺菜、小白菜等的批發(fā)均價較上周有5%左右的漲幅；也有部分葉菜價格小幅下跌，如大白菜、韭菜、油麥菜，跌幅均不超過10%。

根莖類蔬菜中土豆、山藥、萵筍等價格漲跌幅度均在5%以內(nèi)，價格波動正常；白蘿卜因短期本地貨源減少，遠途運輸需打冷成本增加價格短期內(nèi)上漲，本周批發(fā)均價1.09元/公斤，環(huán)比上周上漲15.91%；百合貨源充足，價格連續(xù)兩周下跌，本周批發(fā)均價12.39元/公斤，環(huán)比上周下跌14.5%。

茄果類蔬菜價格多少呈下跌趨勢，如黃瓜、扁蒲、西葫蘆、絲瓜等集中上市，市場供貨量充足，本周黃瓜批發(fā)均價3.24元/公斤、扁蒲1.91元/公斤、西葫蘆1.73元/公斤、絲瓜3.23元/公斤，與上周價格相比分別下跌9.92%、14.1%、27.74%、27.33%。少部分品種如苦瓜、西紅柿價格上漲，本周批發(fā)均價分別為3.89元/公斤、2.89元/公斤，環(huán)比上漲21.43%、8.89%。

受市場重點監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.11元/公斤，與上周批發(fā)均價基本持平。市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價2.98元/公斤，與上周批發(fā)均價相比下跌4.14%。

水產(chǎn)：本周淡水魚價格波動正常，漲跌幅度不大。草魚、鳊魚、白鰱批發(fā)均價分別為17.3元/公斤、19.43元/公斤、7.11元/公斤，與上周價格相比跌幅均在1%左右。青魚、鯽魚、花鰱批發(fā)均價分別為18.79元/公斤、21.5元/公斤、14.86元/公斤，與上周價格相比漲幅均在3%以下。

多數(shù)特種水產(chǎn)品價格穩(wěn)定，僅少數(shù)品種因天氣原因出塘量減少以及運輸中損耗增加而引起價格上漲。如桂魚、昂刺魚本周批發(fā)均價分別為90.43元/公斤、26.64元/公斤，與上周價格相比漲幅分別為13.85%、30.88%。近期牛蛙需求減少，價格下跌，本周批發(fā)均價14.47元/公斤，與上周價格相比下跌10.51%。其余品種如黃鱔、甲魚、黑魚等價格與上周持平。

蝦蟹類中，草蝦價格下跌，本周批發(fā)均價60元/公斤，與上周價格相比小幅下跌3%；基圍蝦價格與上周基本持平，批發(fā)均價33元/公斤；河蝦量少價漲，本周批發(fā)均價271.43元/公斤，環(huán)比上漲10.14%，持續(xù)高位運行。小龍蝦即將下市，量價齊跌，本周批發(fā)均價31元/公斤，環(huán)比下跌15.23%。“六月黃”蟹量價齊漲，統(tǒng)貨批發(fā)均價53元/公斤，與上周價格相比漲幅1成左右。海捕梭子蟹因臺風影響延遲上市，養(yǎng)殖梭子蟹填補空缺，批發(fā)價格維持在70~120元/公斤。

果品：高溫天氣水果需求量持續(xù)增加。熱銷品種同上周，西瓜、桃子、葡萄等時令水果熱銷。箱裝麒麟瓜批發(fā)價格在每公斤3.8~5.4元，硒砂瓜批發(fā)價格每公斤1.4~1.8元，西瓜價格小幅上漲。油蟠桃批發(fā)價格在每公斤6~11元，毛桃批發(fā)價格在每公斤4.6~6.6元，桃子價格下跌。巨峰葡萄批發(fā)價格每公斤5~11元，夏黑葡萄批發(fā)價格每公斤4.6~7元，葡萄價格量多價跌。內(nèi)蒙哈密瓜批發(fā)價格每公斤2.2~3.2元。翠冠梨批發(fā)價格每公斤4~6元。

豬肉：本周白條肉價格穩(wěn)定，維持在15.5元/公斤。本周分割肉價格具體如下：大排均價20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排50.5元/公斤、夾心17.5元/公斤、豬蹄膀16.5元/公斤。其中豬蹄膀價格延續(xù)上周下跌趨勢，本周下跌2元/公斤；仔排價格上漲2元/公斤；其余分割部分價格穩(wěn)定。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格與上周持平。

雞蛋：本周禽蛋價格小幅下跌0.2元/公斤，截止今日批發(fā)均價10.6元/公斤；草雞蛋批發(fā)價格每公斤13元，鵪鶉蛋批發(fā)價格每公斤13元，價格與上周保持持平。

2026.8.7

附件：

1. 重點監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價格對比